A principios de este año, que contó con una semana de recetas de dulces de imitación , y después hice una encuesta informal preguntando qué otras recetas de imitación que debe abordar. Un lector sugirió mentas Frango, que son caramelos de chocolate con una empresa de chocolate de menta centro. Le tomó unos cuantos meses, pero finalmente se decidió a intentar mi mano en una receta! ¿Puedo presentar: Meltaways Casa de la Moneda . Hay un montón de caramelos de menta de chocolate por ahí, pero éstas son únicas para mí, porque la textura cambia mucho dependiendo de cómo se les sirve. Cuando están frescas de la nevera el relleno esté firme, casi como una chapuza de disco duro, pero una vez que llegan a temperatura ambiente es suave, casi como una mousse o crema de vainilla. No puedo decidir cuál me gusta más el sabor, pero, afortunadamente, yo realmente no tiene que elegir. Dado que la receta es para 4 docenas de dulces, puedo disfrutar de algo de frío, y algunos a temperatura ambiente, hasta que - como Ricitos de Oro - Me parece que la textura es juuuust adecuado para mí.

Obtener la receta: Meltaways Casa de la Moneda

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Casa de la Moneda Meltaways Foto © 2012 Elizabeth LaBau, con licencia para microwavefilms.com, Inc.

Tradicionales empanadas de hierbabuena son tan el año pasado. Abrazar el futuro con Inside-Out empanadas de hierbabuena ! Estoy seguro de que está familiarizado con la vieja escuela, las empanadas de menta , que consiste en un centro de menta cremoso cubierto con chocolate. Esta receta da vuelta en torno a esa idea y en su lugar tiene el caramelo de menta en el exterior, y un relleno de ganache de chocolate rico en el interior de cada disco de menta. El sabor es el mismo, pero la apariencia es lo que diferencia a estos dulces creativas aparte. Trate de colorear los colores cremas diferentes de menta para ir junto con las vacaciones o los temas del partido, o agregar diferentes extractos en vez de menta (coconut! almendras!) Para crear divertidos dulces nuevos de dentro a fuera.

Obtener la receta: empanadas de adentro hacia afuera-menta

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Adentro hacia afuera-empanadas de hierbabuena Foto © 2012 Elizabeth LaBau, con licencia para microwavefilms.com, Inc.

Aquí hay tres razones por las que deben hacer estas trufas saltamontes hoy:

• Tienen una impresionante casa de moneda de chocolate con sabor. Menta y chocolate es una de mis combinaciones de sabores favoritos, y debe ser uno de los suyos, también!
• Son ridículamente, supremamente, estúpidamente fácil de hacer. ¿Se puede aplastar a las cookies? ¿Se puede triturar las galletas y crema de vainilla en un tazón? Si usted contestó sí a ambas preguntas, usted puede hacer estas trufas. (Y si usted está pensando en esto suena un poco como las trufas Oreo , tienes razón. No está hecho con galletas Oreo o el queso crema, pero el concepto de las migas de galleta que forman la base de trufa es el mismo. Y no es que un concepto que todos podemos respaldar?)
• Ellos te dan la oportunidad de hacer muchos chistes verdaderamente digno gemido-de "paciencia, pequeño saltamontes", mientras que hacer y comer esas galletas.

Incluso una de estas razones sería lo suficientemente bueno para mí, pero tres? ¿Qué estás esperando? ¡Quítate de un paquete de galletas y llegar a la toma de la trufa, saltamontes joven! (Te dije que era divertido.)

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Saltamontes Trufas Foto © 2011 Elizabeth LaBau, con licencia para microwavefilms.com, Inc.

¿Qué se obtiene cuando la chapuza, trufas, mentas y los Andes de tener un bebé? Aparte de una imagen mental muy incómodo, te estas chapuza Casa de la Moneda trufas ! Se parecen a trufas ordinarias desde el exterior, pero en lugar de ser de la forma habitual (mediante la combinación de chocolate y crema para formar un ganache) la receta es mucho más similar a la chapuza. Si prefieres la textura firme y sabor a chocolate fudge más fuerte de la trufa suave, sedosa, entonces este es el perfecto híbrido de dulces para ti. Esta receta requiere de pastillas de menta Andes para proporcionar el sabor del chocolate-menta, pero si no se les puede encontrar, con chocolate regular picado y un toque de extracto de menta funciona igual de bien.

Obtener la receta: dulce de menta Trufas

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Casa de la Moneda Fudge Trufas Foto © 2012 Elizabeth LaBau, con licencia para microwavefilms.com, Inc.